חנוך בניהו נולד בדבינסק שבלטביה. התחנך בחינוך עברי-ציוני ובסמינר למורים ועלה לישראל ב 1935. חנוך ייסד את בית ספר ברנדיס בשנת 1937 והיה מנהלו הראשון עד 1972. המורה חנוך, כפי שכונה בפי כל, טיפח והרחיב את בית הספר שהיה מקור גאוותו. הישגי התלמידים בליווי צוות המורים המסור הפכו את בית למרכז חינוכי, בית יוצר לנשמת האומה הנבנית בארצה.

המורה חנוך עיצב את סמל של בית הספר ששילב פרח הרקפת שאפיינו את גבעת בית הספר בשילוב שבעת הכוכבים כחזונו של הרצל, חוזה המדינה. בית הספר היה מפעל חייו והיווה עבורו מקור השראה להעמקת פעילותו החינוכית בהרצליה, בהסתדרות המורים הארצית וארגון המורים למען הקרן הקיימת. פעילותו ההתנדבותית זיכתה אותו בתעודות הערכה רבות והאדירה את שמו של בית ספר ברנדיס. המורה חנוך כתב וערך ספרים העוסקים בהרצליה וסביבתה. על שמו נקרא מרכז לפיתוח סגלי הוראה (פסג"ה) בהרצליה.